Le projet propose à Pointe-à-Pitre dans la zone dite Zamia-Darboussier, au bord de la mer, la création d'un musée de la canne à sucre. Ce musée comprendra deux parties : le musée proprement dit retraçant l'histoire de l'industrie canni ère en Guadeloupe et un bâtiment de bureaux avec un laboratoire d'essai regroupant tous les métiers de la science et de la recherche en rapport avec la production canniere.