Complexe d'une usine alimentaire

Complexe d'une usine alimentaire : l'usine gastronomique, le restaurant, le magasin et l'école de cuisine
Auteurs : 
Publié par  : 
Charenton : EA Paris-Conflans , 1991
Type de document : 
TPFE
 - Description matérielle : 
128 P. : ill., bibliogr. ; 30 cm + 4 photogr. H.T.