Conception des cuisines de restaurants collectifs

Conception des cuisines de restaurants collectifs : adaption des technologies électriques aux divers concepts d'organisation, fabrication traditionnelle ou en assemblage, liaison directe ou différée
Auteurs : 
Chenivesse, Yvette, Auteur
Publié par  : 
La Défense , 1995
Type de document : 
Livre
 - Description matérielle : 
112 p. : photogr., schem., bibliogr., adresses ; 30 cm
ISBN : 
2-910668-15-0
Langue du document : 
français
Sujets Archirès : 
Installation électrique ; Cantine