La cuisine de Monsieur l'Appétit

La cuisine de Monsieur l'Appétit
Publié par  : 
Nantes : Ecole nationale supérieure d'architecture de Nantes , 1995
Type de document :
TPFE
- Description matérielle :
140 p. : plan, ill., bibliogr. ; 30 cm.
Résumé
Résumé : 

Etude historique et architecturale. Les manières de tables, l'évolution des goûts culinaires, leurs influencés sur l'architecture des lieux de préparation du repas : les cuisines et leurs dépendances, du moyen-âge à nos jours