Histoire de la cuisine moderne

Histoire de la cuisine moderne [Texte imprimé] : la saga d'un standard - des objets - des usages - des femmes - des architectes

Publié par : 
Paris : EA Paris-la Villette , 1990
Type de document :
TPFE
- Description matérielle :
127 P. : ill., plans ; bibliogr.- 30 cm.
Résumé
Résumé: 

La cuisine moderne : standard qui doit beaucoup au mouvement d'architecture moderne, est aussi le produit de conditions historiques précises. Comment notre époque réagit-elle face à ce standard?