Design culinaire

Design culinaire
Dans : 
D'A. D'Architectures (où trouver cette revue ?), (2005,avril)n°145, Paris SEA, 2005 (1145-0835)
Type de document : 
Article de revue
 - Description matérielle : 
p. 84-87 : photogr. ; 30 cm.
Langue du document : 
français
Résumé

Marc Brétillot donne des cours de matériaux à l'école supérieure d'art et de design de Reims. Il propose à ses étudiants de travailler avec les aliments, non seulement sur leur présentation, mais aussi sur leur mode de fabrication et de consommation.

Concepteurs / architectes  : 
Sujets Archirès :