Edifices d'utilité alimentaire

Edifices d'utilité alimentaire
Dans : 
303 : arts, recherches et créations (où trouver cette revue ?), no XXXVIII, juil.-août-sept. 1993 (0762-3291)
Type de document : 
Article de revue
 - Description matérielle : 
p. 66-85 : photogr.
Langue du document : 
français
Résumé

Halles et abattoirs regroupés sous le vocable d'édifices d'utilité publique ont contribué à modifier la physionomie des villes au XIXème siècle et témoignent d'une riche diversité.