'A partir de l'étude du Livre des décès de la ville de Rethymnon (Crète, 1904-1907), ce sont toutes les mutations d'une société urbaine méditerranéenne ''traditionnelle'' qui passe en quelques années à un système ''moderne'' dans le domaine de la santé, de l'hygiène publique, de la formation du corps médical et de la mortalité qui sont ici observées'.